Tarte aux légumes grillés du soleil.

Tarte aux légumes grillés du soleil.

La tarte aux légumes grillés du soleil, présentée sur le coton enduit  motif « guinguette rouge ».

Bonjour à vous tous.

Comme promis, voici cette tarte salée aux légumes grillés du soleil. Très très simple à cuisiner. Et rapidement faite. J’ai fait appel à Picard et à ses légumes grillés d’été.J’étais pressée et pas le temps de faire griller rapidement poivrons, courgettes, aubergines et oignons.

Picard m’a bien dépannée ! (aucune action chez eux) Il m’arrive de m’approvisionner là parce je trouve que certains produits gardent leur vitamines car congelés rapidement.

Ingrédients: 

Chez Picard : 1 rouleau de pâte brisée.à laisser décongeler à température ambiante.

                      1 sachet de légumes grillés. 1 sachet d’aubergines grillées.100 g de haricots verts.

En épicerie : 4 œufs, 150 g de Feta, 25 cl de lait,10 tomates cerise, poudre de curry.

Recette .

Four à 180°.

Faire cuire les haricots dans de l’eau bouillante pendant 5 mn. Bien surveiller la cuisson afin d’obtenir des haricots croquants.Je goutte régulièrement j’ arrête la cuisson, les égoutte tout de suite et passe sous l’eau froide. 

Fariner et étaler la pâte brisée dans une tourtière.La piquer avec la pointe d’un couteau. Chiqueter les bords avec un couteau.Garder au frais.

Dans un récipient casser les œufs, les battre avec  le lait. Ajouter 400 g de légumes grillés toujours congelés ainsi que les 150 g d’aubergines coupés en morceaux . puis les haricots verts croquants. Effriter la Feta dans l’appareil . Saupoudrer de poudre de curry .(1 cuillère à soupe). Bien mélanger avec une maryse.

Verser le mélange sur la pâte brisée. Déposer les tomates cerises coupées en 2 sur l’ensemble.

Enfourner pendant 20/25 mn selon le four. Planter un couteau dans la tarte, s’il ressort sec ,c’est cuit.

La déguster tiède presque froide avec une salade verte.

On peut l’emporter en pique nique dans son baluchon dont on trouve le tutoriel de confection dans l’article suivant.

Le sac à tarte à moitié fermé et sa tarte aux légumes grillés du soleil.

Dans le sac à carreaux fermé: la tarte aux légumes grillés du soleil.

Il m’arrive de m’approvisionner chez Picard en légumes parce je trouve que certains produits gardent leur vitamines étant congelés rapidement après cueillette. Mais je me trompe peut être……..

A bientôt.

Octavie.